Winemakers Dinner Emrich Schönleber

Link til Billetter: https://kolmolde.hoopla.no/event/winemakersemrich

Vi får besøk av Weingut Emrich-Schönleber fra Nahe den 25 september og har stelt i stand en klassisk winemakers dinner med en asiatisk inspirert meny. Det blir 5-retter og 5 viner på druen riesling fra produsenten. Weingut Emrich-Schönleber har i 17 hektar i produksjon, der 75 % er dedikert riesling. Selv om familien har vært vinbønder i mindre målestokk i 250 år, var det først på slutten av 1960-tallet at utviklingen satte fart og retning. Ved en serie oppkjøp av mindre parseller i de brattest beliggende og følgelig mest arbeidsintensitive vinmarkene i Monzingen, har familien metodisk og møysommelig arbeidet seg opp og frem til dagens vinmarkareal. Den vitikulturelle praksisen ved eiendommen er dessuten blitt kraftig forbedret i de senere årene samtidig som Werner Schönleber har gjort seg bedre kjent med vinmarkenes kvaliteter og egenskaper.

‍

Meny

‍Råreke, Chili

Lenz Riesling Halbtrocken

Pepperkrabbe, pepper

Monzinger Niederberg

Sashimi av laks, bj-saus

Fruhtau Monz

Sjøkreps, mais

Halenberg GG 2021

Crispy duck, à la Erik

Halenberg GG 2022